夏天天气热，没胃口怎么办，来看看这几道菜

2018-05-24 23:23:21 瑶姐姐看美食

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凉拌莲藕

做法：

1、莲藕洗净去皮，切成薄片；

2、把切好的薄片倒入开水中烫熟；

3、捞出后下凉水（凉水中加入一点白醋，藕就不会变色）；

4、将青红辣椒和姜切成碎末；

5、藕片捞出沥干水分，撒入青红椒姜末；

6、加入盐、糖、生抽、白醋、香油等搅拌均匀即可。

虎皮青椒

食材：

大青椒适量，大蒜子适量，一勺盐、两勺白糖，一勺陈醋，油，鸡精

做法步骤：

1、大青椒适量，去除辣椒蒂和辣椒籽，将青椒中剩余的辣椒籽敲出，盘装备用。

2、大蒜子适量用刀拍碎，装入盘中备用。碗中加入一勺盐、两勺白糖和一勺陈醋，再加入适量的老抽，一起搅拌均匀成调味汁备用。

3、锅烧热，倒入青椒，并转动锅子，小火慢炕，一边炕一边用勺子按压青椒，炕的时候要经常翻动青椒，避免青椒单面炕糊，部分青椒已起虎皮，要将没有起虎皮的青椒炕到。当虎皮已起，青椒已完全变软，打出备用。

4、锅烧热去油，光锅，下入拍碎了的大蒜籽和豆豉煸炒。炒香后下入青椒，再倒入调味汁大火翻炒。最后加入适量的鸡精，大火翻炒均匀，即可起锅。

松仁玉米

食材：甜玉米一整根;胡萝卜一小截;黄瓜一小截;松子一小把,

盐少许;糖一小勺；食用油适量

做法步骤：

1. 甜玉米，全部剥下备用。

2. 松仁如果开口的，就是已经炒熟了的。如果买了生松仁大家需要提前炒熟。

3. 剥干净备用。

4. 黄瓜和胡萝卜切小丁。

5. 玉米和胡萝卜提前煮一下，放一点点盐，盐能很好带出玉米的清甜味。

6. 煮好的玉米胡萝卜沥干水备用。

7. 锅里放少量底油，放入玉米和胡萝卜翻炒。

8. 黄瓜爱出水，最后放。

9. 调入一点点盐

10. 再一点点糖，炒匀立即出锅。

11. 松仁上桌前再放。放久了就被热气扑扒了，不脆了哦。