西洋参冬瓜老鸭汤有滋阴清热,祛暑化湿,增进食欲的功效,最适宜在炎热的季节饮用。天气炎热，适当喝些西洋参冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热。

西洋参的功效

西洋参，又名花旗参，属于参类，但又不同于其他参类，是一种清凉参，补而不燥。中医认为，西洋参，味甘微苦，性凉，入心、肺、肾经，药性特点为滋阴补气、清热生津，被视为补药之上品，主要用于气虚阴亏所致的心悸怔忡，心烦内热，肺虚久咳，健忘失眠，精神不振，咽干口渴，脉虚而数，舌苔少津。

冬瓜西洋参水鸭汤

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材

料

冬瓜800g 西洋参片20g

瘦肉100g 4个 水鸭1只

姜3片

步

骤

第一步

将首先将冬瓜去囊、去皮，切大块。

第二步

将水鸭坎件焯水。

第三步

然后将所有材料放到煲里面，加入2500ml清水，

大火煲至沸腾后转小火，煲两小时即可。

成品