材料:
鲫鱼1条,胡萝卜半根,姜,藕100克,黄芪10克,红枣6颗,黄酒,盐,味精,清汤做法:
1.胡萝卜半根切片、切块都可以。
2、藕小的一根,大点的半根,切片切块都可以。
3、黄芪直接药店采购,尽可能整根的。
4、鲫鱼1条,将鲫鱼洗净,擦干水份,用油煎至两面金黄,鱼煎好后,放入姜片爆香。
5、加入黄酒,加入清汤,加入切好的藕,黄芪和红枣(撇开两瓣)大火煮开,转小火慢煲1小时,用瓦罐煲最好。
6.加入胡萝卜,盐调味后小火继续慢煲半小时,加味精调味出锅。本汤适用于中气下陷的病人,如胃下垂、脱肛、子宫脱垂等,对心脏病、肾病等引起的蛋白尿、水肿、小便不利等,也有较好的辅助治疗效果(如水肿较严重者,上方可加赤小豆 30 克)。老年体弱或慢性疾病等引起的少气懒言、四肢倦怠、气短乏力等症,也可服用本食疗方法。效果:
1、鲫鱼味甘性温,有利水消肿、益气健脾的效果;
2、黄芪味甘性微温,既能益气固表,又能利水消肿;
3、二味合用,能起到健脾和胃、补气升阳,利湿消肿的作用;
4、可预防皱纹,消除粉刺。对气色萎黄、贫血、头晕亦有一定作用 。
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