腊猪头是四川地域田舍婚贺、过节、待客等宴席上必不行少的食品，猪拱鼻更是上等好菜。
四川人爱吃，吃东西讲究的也是一个精，猪鼻只取前端，且一头猪也就一个猪鼻，所以也称为猪之精华。
而它的做法也有很多。
白切
小炒
腊肉
吃到嘴里有点麻，品味的历程中有一种直抒典范古辞的感觉，相信吃过的朋友们肯定是觉得这是美味
肥而不腻
它也是一道好的下酒菜，搭配着白酒和朋友一起谈天说地，实在是赞！
