我们家人早饭都特别喜欢吃油条和豆浆，几乎每天都要出去买，挺麻烦的，，所以就自己研究着炸，没想到还挺好吃，和在外面买的差不多，今天和大家分享一下我的做法。
首先准备所需要的食材：面粉、酵母、食盐、鸡蛋和食用油
1、面粉里放入酵母和少量的食盐搅拌均匀，然后放入一颗鸡蛋和少许食用油，用温水活面，活至面团光滑，之后在面团表面涂抹一层食用油，封上保鲜膜，进行发酵。
2、面团发酵至一倍大的时候，再次进行揉搓，然后用擀面杖把面团擀成椭圆状的面饼。
3、将擀好的面饼用刀切成大约宽3厘米左右的长条，两两摞到一起。
4、取一根筷子，在中间位置向下按压一下，之后用保鲜膜盖住，再次醒发10分钟。
5、锅里热油，油温5、6成热的时候，拽着两端稍微抻一下然后下锅炸，等到油条飘起来翻一下面，炸到颜色金黄捞出。
是不是特别简单呢，赶紧动手做起来吧。欢迎大家评论、转发，一起交流美食。
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