准备两块鸡胸肉。
每块鸡胸肉片成3-4片。
放盐、生抽和料酒腌15分钟。
准备紫苏叶。
准备梅子。
把梅子切成小丁。
准备芝士片切成条。
干淀粉放入盘中。
面包糠放入盘中。
一个鸡蛋在碗中打散。
取一块鸡胸肉片铺平。
放上梅子丁。
铺上紫苏叶。
放上芝士条。
卷起来。
滚上干淀粉。
裹上鸡蛋液。
粘上面包糠。
锅中油烧至六成热，放入鸡肉卷，中火慢炸。
炸至金黄即可。
捞出沥油。
斜刀切块，上桌食用。
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