最近爱上做清蒸菜
还真是懒人的福音呢
挑选自已喜欢的食材
稍做调味，放入蒸锅定好时间
叮，时间一到打开锅盖
鲜香扑面，幸福感由生
美食，不一定要复杂的工序
花哨的刀工，精心的摆盘
也可以是几种简单食材的组合搭配
对于寻常百姓而言，简单美味更为真切
木耳蒸排骨
材料：
肋排350克，木耳1小把，料酒1勺，豆豉1勺，蚝油1勺，盐适量，生抽2勺，细砂糖1小勺，胡椒粉少许，生粉1勺，红椒半个，香葱2根，蒜3瓣，姜2片
做法：
肋排洗净放清水中浸泡去除血水，期间多换几次水。
木耳提前用清水泡发，搓洗干净。
葱，姜，蒜，红椒分别切小
泡好的肋排控干水份放盆中加料酒，生抽，蚝油，盐，细砂糖，胡椒粉
葱姜蒜红椒和豆豉。
搅拌均匀后腌15分钟后加入生粉拌匀。
木耳平铺在盆底。
将腌好的肋排放在木耳上。
放入蒸锅，盖上锅盖。
上气后蒸30-40分钟即可。
TIPS:
买肋排时请卖家帮忙剁好，剁的尽量短小一点。
蒸制的时间以肋排的大小调整，小一点的话时间可以略短一些。
木耳要提前泡发，提前8-10用冷水泡出的效果更好。
生抽，蚝油都是咸的，盐的量以自已的口味调整。
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