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四月初八武冈望云寺里乌饭飘香

每年的春夏之交，我国一些地方都有吃乌饭，过乌饭节的习俗。而在武冈有些地方每年四月初八也有做乌饭吃乌饭这一习俗，这一天，市郊的望云寺里就准备了1500斤乌饭，与大家分享。（武冈电视台 沈君华 刘洁 邓淑月 报道）

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今年的四八节，县城周边的村民和洞口、长沙的善男信女们齐聚武冈城郊望云寺，寺里也做足了功课，准备了足足1500斤乌饭供大家分享。

村民夏仙萍的母亲马冬姣老人出生于1918年，百岁高龄的她耳聪目明，步履轻快，生活不仅不需要人照料，还每天坚持给人捏拿治病，这不能不说是一个奇迹。而这一切，归功于她的一个偏好，喜欢吃乌饭。

制作乌饭的主要材料为采自山上的一种野生植物乌稔树(也称乌饭树)的叶子。制作材料虽然简单，但是要做出"黑、亮、香"的乌饭却不简单。要先将新鲜的乌稔树叶清洗干净，放到石臼里捣碎，使其释出紫黑色的汤汁，然后一起装到布袋里挤压，去渣留汁，再加入适量清水，取精选的糯米浸泡其中，待12小时后，糯米吸饱汁水变成蓝黑色，方可捞起放到木甑里炊制。蒸熟的乌饭，油黑透亮、软糯爽口，透着一股清香，能让人食欲大增。

刚刚蒸好的乌饭 散发出阵阵清香

晶莹剔透、乌黑发亮的乌饭

饭后，老人们还来到河边，举行传统的放生仪式，祈愿国强家盛，生活幸福美满。

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