主料：黄豆520克、牛腱子610克。
辅料：香叶1片、八角2瓣、香葱2根、桂皮3块、生姜4片、香醋少许、味精少许、料酒适量、老抽适量、冰糖1小把、食盐5小勺。
黄豆卤牛肉做法：
1、备好食材，黄豆提前浸泡一夜，牛肉浸泡半小时后再洗净，冷水入锅焯沸后再洗净沥干。
2、将黄豆、牛肉、葱姜、八角调料等放入锅中，接着倒入香醋、料酒和老抽。
3、再放一把老冰糖，加入5小勺食盐。
4、最后倒入适量清水，放入电压力锅中启动：牛/羊肉档。
5、时间到机器发出提示音。
6、打开上盖撒少许味精，重新合盖闷至一夜入味。
7、食用前取出牛肉切片装盘即可。
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