今天跟大家分享一道用金针菇做的非常好吃的特色菜，这道菜的主料呢是培根和金针菇搭配在一起口感特别棒，口味呢主要是以鲜甜为主，简单的做法就能做出大饭店的味道，爱吃金针菇的快来试试吧。
首先将金针菇清洗干净然后撕成小块，培根中间切一刀分成两半这种培根的在菜场和超市都能买到。
接下来把金针菇用培根卷起来了然后用牙签固定依次全部卷好。
准备一颗洋葱切丝，一会儿用来垫底。
热锅倒入宽油，油温七成热下入卷好的金针菇，开中火炸几分钟就可以了，炸好之后呢控一下油用漏勺捞出来备用。
下面来做一下芡汁，锅中倒入底油下入葱姜翻炒爆出香味儿，爆香之后下入肉末小编用的是纯瘦肉。
翻炒至变色发白倒入一碗的清水，撒入一勺盐半勺十三香，一汤勺生抽提鲜，加入半勺老抽给汤的上一下色，再来一汤勺蚝油搅拌化开。
最后加入半勺鸡精勾入少许的水淀粉把汤汁收浓，这时候呢可以另外开火预热铁板了，芡汁收浓汁后关火，把烧热的铁板夹起来放到木托盘上。
接下来把切好的洋葱丝均匀的铺在铁板上垫底，然后将炸好的金针菇一次铺上去码放整齐，再浇上调好的芡汁就可以了。
最后撒上一把熟芝麻增香，再来两根香菜点缀，这道特色菜铁板培根金针菇呢就做好啦，鲜甜可口是不是非常有食欲呢。
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