糖醋里脊这道菜相信大家都不陌生的，肯定会有很多人爱吃这道菜，外焦里嫩酸甜可口，这个味道真是好吃的不得了啊。孩子就非常的爱吃这道菜，连吃好几天都不会腻的。
这道菜做起来也是非常简单的，吃起来更是美味，爱吃的朋友一定要来试试的哦。
糖醋里脊
食材准备：
食材：里脊肉 150克，料酒 1勺，盐 1小勺，白胡椒粉 少许，玉米淀粉 2勺，番茄酱 4勺，陈醋 1勺，水 适量，葱花 适量，姜末 适量，白芝麻 少许
做法步骤：
1、主料里脊肉一块，切成细条；
2、里脊肉放进盆里到一勺料酒一小勺盐，两勺玉米淀粉 ，一点白胡椒粉，大约三分之一的蛋清；
3、抓匀腌制15分钟，
4、番茄酱加醋，白糖调匀，加适量水调匀，这个番茄糖醋汁只要口感适合自己家就行，没啥严格比例；
5、炒锅倒入适量油烧热放入腌好的里脊肉条中火炸熟，炸熟捞出控油；再次将油烧至冒烟，炸好的里脊肉倒回油锅再复炸一分钟捞出，这样外脆里嫩；
6、另起锅到适量油放入葱花，姜末，小火炸出香味；
7、倒入糖醋番茄汁，烧至冒泡，倒入里脊肉翻炒；
8、汤汁收浓出锅，最后撒点白芝麻装饰。
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