相信很多人都有一个问题，为什么和尚或尼姑从来不吃肉，而最好不吃肉？那么我们能长时间不吃肉吗？让我们一起去看看介绍你是否能和编辑一起吃很长时间的肉。

我能远离肉很长时间吗？

1 .容易缺乏脂溶性维生素

所谓脂溶性维生素通常是指溶解在脂肪物质中的维生素，但它们不容易成为水。维生素d、维生素e、维生素a、维生素k等经常被包括在内，脂溶性维生素同时储存在人体的肝脏中，因此患有肝病的人往往缺乏维生素。

2 .蛋白质缺乏

不可否认，植物性食品中也含有大量的蛋白质，如大豆，它是一种多蛋白质食品。但对人类来说，植物中的蛋白质已经不能满足人类的需要。一方面，大多数植物含有不完全蛋白质，如小麦中的蛋白质。另一方面，植物中蛋白质含量不足，人类对植物蛋白的吸收利用率远远低于动物蛋白。

蛋白质缺乏常发生于成人和儿童，蛋白质缺乏易导致贫血和抵抗力下水肿，而蛋白质缺乏可导致儿童营养不良、易怒、骨骼和智力发育受损等。

3 .易患结石

素食主义者一日三餐的主要食物是植物，而植物性食物通常含有草酸，如芹菜、菠菜、苦瓜等。草酸很容易与钙结合，导致结石形成。

此外，长期素食引起的维生素a和维生素e缺乏也是胆结石形成的原因之一。