2018年05月28日

随着时代的进步，人们的工作生活越来越离不开电子产品。一天24小时，至少有12个小时是对着电子产品的，这样的环境，我们的眼睛能受得了吗？现在很多年轻人就开始出现眼干、眼涩、视力下降、视线模糊不清等情况！这可怎么办呢？

枸杞子有什么功效

枸杞子味甘性平，平补肝肾。枸杞子有很好的明目效果，因此，中医常用它来治疗肝肾阴亏、目眩、视物昏花、目昏多泪等症状。枸杞子可预防近视眼、消除眼疲劳；枸杞子还可以防治青光眼、白内障、干眼症等。因此，枸杞子特别适合老年人、上网族以及青少年食用。下面推荐几款食谱：

香菇枸杞鸡汤

材料：香菇若干、鸡肉500g、枸杞子50g、盐、姜片若干

做法：香菇与鸡肉炖煮，在需要加盐的时候，往汤里加入50g的枸杞子，再煮10分钟就可以出锅了。不过枸杞属于外邪实热的食材，脾虚有湿及腹泻者忌用。

枸杞蒸蛋

材料：枸杞子一小把，鸡蛋一个

做法：将枸杞子用热水泡发，然后与鸡蛋搅拌混合后，放入蒸锅隔水蒸（锅盖要露一条缝）10分钟即可。

枸杞桃仁鸡丁

材料：嫩鸡肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，调料适量。

做法：将鸡肉洗净，切丁，加食盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉调匀上浆；另将食盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、水生粉调成芡汁备用。枸杞择洗净，核桃仁用开水泡后去皮，待用。锅中放食用油中火烧至五成热时，将去皮后核桃仁用温油炸透，再将枸杞子倒入，翻炒片刻捞起沥油；同样将食用油烧至五成热时，放入鸡丁入锅快速翻炒，即可盛起；锅内留余油，大葱、 姜、蒜稍炒，再次倒入鸡丁、芡汁速炒，随即放入核桃仁和枸杞，炒匀即可。

杞菊草鱼

材料：草鱼1条，鲜菊花30克，枸杞子15克，冬笋10克，火腿40克，生姜、葱白若干，料酒，猪网油1张，胡椒粉、盐、味精各适量。

做法：生姜切成薄片，葱洗净切长段，草鱼去鳞、鳃、内脏洗净，将鱼打好刀花，再用姜片、葱段、料酒、精盐，腌渍30分钟左右；将网油铺在台面上，鱼摆在一 端，火腿片、冬笋片、枸杞子摆在鱼的两边，然后用网油将鱼包好，放入蒸盘上笼蒸30分钟，出锅后揭去网油，将鱼装入盘中，撒上菊花即可。

（责任编辑：周艳梅 ）

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