猪心大家都喜欢用来爆炒，做成烧烤，但是你可能不知道，猪心还能用来做甜品。猪心炖冰糖，就是一道很滋补的甜品，不腥还好吃。
猪心炖冰糖：猪心、冰糖、枸杞、桂圆、玉竹。 具体做法：首先猪心清洗干净，可以将猪心过一下水，或者在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净。把枸杞、桂圆、玉竹清洗干净，把整个猪心和材料放进炖锅，放入冰糖，并加入适量的水。慢炖一小时。
猪心的营养价值很高，加入冰糖进行烹煮，更加地滋润。在炖的过程中，又加入了各种材料，比如玉竹、枸杞等，也发挥了不同的功效，是一道非常滋润的补品。
猪心是一种温补的肉类，所以如果有出现心虚多汗、自汗、惊悸恍惚，可以食用猪心炖冰糖，补充体内的血气。而且桂圆、枸杞都有补气血的功效。
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