粗纤维膳食，做好一盘，当早餐，当宵夜，都随意咯。
【食材】
50克 鲜玉米粒
200克 草鱼肉末
100克 马蹄肉
1个 鸡蛋
各少许 姜丝、香菜
5克 盐
2克 味精
生粉少许
【做法】
1 马蹄拍碎，剁成末。
2 把洗净的香菜切末。
3 姜丝切末。
4 将切好的马蹄、香菜末、姜丝分别装入碗中。
5 锅中倒入清水，加入盐。
6 倒入玉米粒，煮约1分钟。
7 捞出煮熟的玉米粒。
8 取一半马蹄末装入干净毛巾内，挤干水分。
9 草鱼肉末加盐、味精、姜末拌匀。
10 再加入玉米粒、马蹄末拌匀。
11 从打开的鸡蛋中滤出蛋黄，倒入碗中拌匀。
12 放入剩余的马蹄末拌匀。
13 加入生粉、香菜末。
14 打至上浆，再将拌好的肉末塞入模具中，制成玉米饼。
15 用油起锅，将做好的玉米饼放入锅中。
16 小火煎约1分钟后，用锅铲翻面。
17 继续煎约2分钟至金黄色。
18 盛入盘内，装饰即可。
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