白毫银针的冲泡方法你真的懂吗?赶紧来科普一下

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白毫银针,也被称为银针后或是白毫,属于白茶。它性寒凉,因此可以清热解毒是一味很好的中药材,白毫银针外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,冲泡起来优雅动人,非常漂亮。怎样冲泡才能显示出白毫银针在水中的迷人风采及优质口感呢?

一、置茶

一般一次饮用投入茶叶3~5克,也可根据个人口味适当添加或减少。

二、洗茶

洗茶时动作要快,茶叶不可在水中久泡,以免影响饮用效果。

三、浸润

将85~95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中,使茶叶浸润10秒钟左右。

四、泡茶

使用高冲法,按同一方向冲入开水100~120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4~5次左右,以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟,等茶汤泛黄可即可饮用,第二泡冲泡时间约为5分钟,后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。

冲泡白毫银针宜使用天然软水,如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡,汤色常常浑浊不清且滋味清淡。在无合适用水的情况下,可选择使用纯净水沏茶,但不宜长期大量饮用纯净水。

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