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白毫银针，也被称为银针后或是白毫，属于白茶。它性寒凉，因此可以清热解毒是一味很好的中药材，白毫银针外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，冲泡起来优雅动人，非常漂亮。怎样冲泡才能显示出白毫银针在水中的迷人风采及优质口感呢？
一、置茶
一般一次饮用投入茶叶3～5克，也可根据个人口味适当添加或减少。
二、洗茶
洗茶时动作要快，茶叶不可在水中久泡，以免影响饮用效果。
三、浸润
将85～95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中，使茶叶浸润10秒钟左右。
四、泡茶
使用高冲法，按同一方向冲入开水100～120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟，等茶汤泛黄可即可饮用，第二泡冲泡时间约为5分钟，后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。
冲泡白毫银针宜使用天然软水，如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡，汤色常常浑浊不清且滋味清淡。在无合适用水的情况下，可选择使用纯净水沏茶，但不宜长期大量饮用纯净水。
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