夏天到了,虽说吃麻辣烫会容易上火,但是不管是什么季节,叫上三五个人一块出去吃一顿,吃个麻辣烫,再来几瓶啤酒,聚餐的氛围立马就会上来,麻辣烫可谓是暖场的必备菜肴啊。有时候我们出去吃麻辣烫又生怕不干净而且还很贵,这倒是让人心生忧虑。不过,我们可以自己动手做啊,在家弄个聚餐也无妨了,喝倒还可以随时去躺着。
原料:喜欢吃的青菜(这里以青菜、包菜、金针菇、木耳、香菜为例)、喜欢吃的丸子、葱、姜、蒜、豆瓣酱、火锅底料、盐、鸡精、白糖
做法:1、把青菜洗净,姜蒜切片,葱切成葱花,香菜切段,把切好的葱、姜、蒜、香菜装盘备用;
2、锅中加入适量的水,煮开后加入丸子,煮三到五分钟;
3、加入青菜、包菜、金针菇、木耳,用锅里的热水焯一下,捞出控干水分;
4、锅中加入适量的油,油热后放入葱、姜、蒜,再放入适量的豆瓣酱、火锅底料,翻炒均匀,炒出红油后放入适量的清水,把锅里的渣子捞出;
5、把控干水分的丸子、青菜、包菜、金针菇、木耳倒入锅中,再放入适量的盐、鸡精、白糖,翻炒均匀后出锅盛入碗中,然后在上面撒上香菜,麻辣烫就制作完成可以开吃了,小心烫哦,再来瓶饮料或者啤酒就更好了。
想不想吃啊,这个夏天与麻辣烫更配哦!
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