做过了脆皮西瓜又突发奇想把西瓜拔丝了,结果就是好甜,还好我用了一部分西瓜皮,机智如我
自我觉得还不错
西瓜~切块
糖~为西瓜重量的一半
面粉,淀粉,面粉多一点
把面粉和淀粉混合,加适量水,搅拌成稠稠的糊,太稀是挂不住西瓜的,如果觉得不顺手,就按照我前面做的脆皮西瓜挂糊方式来做,不过最后面包糠那步骤可以省略了
锅中倒入适量油,烧至七分热
把西瓜挂上糊,有点耐心,没耐心的请参照脆皮西瓜挂糊方法做
小火炸
西瓜炸的外壳硬硬就可以了
锅中倒入适量水,放入白糖,开中小火熬糖
糖慢慢溶化,用铲子随时搅拌
先是起大泡,逐渐变小,变的细密,注意搅动
当看到糖变的有点褐色,发粘时就可以了,这种糖就可以做糖葫芦
离火,倒入炸好的西瓜快速翻炒均匀
拔丝西瓜分享完了
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