饮食讲究搭配，正确的搭配可以获得更多营养，而一些错误的搭配却会让营养大打折扣！那么下面就为大家介绍一些常见的搭配，一点要注意它们是不是“最佳拍档”噢~
正确的食物搭配
鱼+豆腐
补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等
豆腐含有大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用效果更佳。
猪肝+菠菜
防治贫血
猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含较多叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
鸡肉+栗子
补血养身
鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
鸡蛋+百合
滋阴润燥 清心安神
百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。
红葡萄酒+花生
有益心脏
红葡萄酒中含有类似阿司匹林作用的成分，花生米中含有益的化合物白藜芦醇，二者同吃能预防血栓形成。
错误的食物搭配
黄瓜+辣椒
黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。
胡萝卜+白萝卜
胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
菠菜+豆腐
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
香蕉+酸奶
酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。
茶叶+鸡蛋
浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
（整理自：健康咨询报、束心丹）
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
