在农村有两种菜，其实农村就不叫做菜，一个是苋菜也叫玉米菜云香菜，农村自古一直当成是野味的不专门种植的，只是近年来被追捧了，特别是被中日的城市人所喜爱，另一个就是红薯叶，在农村历来都是给猪吃的，但是它如今在欧美就是奢侈品级别的蔬菜了！

红薯叶被欧美认定为长寿菜，而且被他们进行了充分的研究，他们发现如此平淡无奇的红薯叶，却是比一般蔬菜还有较高的蛋白质、维生素、矿物质元素，他们的结论是薯叶的营养超过了包括菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜在内的10多种常见蔬菜！因此红薯叶在欧美价格超过一般蔬菜，而从中国进口的脱水红薯叶价格，一斤超过300元！

欧美人高度评价红薯叶，认为它是蔬菜里的人参，并且做了大量的医学研究，在制药方面有很大研究空间和价值，每年会从中国大陆大量进口新鲜或是脱水的红薯叶红薯梗！而且红薯叶红薯梗无论是做凉菜好是做热炒，都美味有营养，延年益寿！

而曾经普普通通的苋菜也叫玉米菜云香菜，如今已经被大量开发和培育，作为食用蔬菜已经被大城市包括日本、韩国及东南亚许多国家所喜爱，而且被培育出了不同的叶色，各种颜色叶子的苋菜已经成为观赏花卉了！

在农村普普通通的苋菜已经被专家研究，并发现它们不但易种易长还营养丰富，产量很高，全国各地都有优良品种，最关键的是不必要化学肥料，保持原始的野生状态！

这两种蔬菜在国内是物美价廉，到国外却是高端菜，中国还有许许多多好东西等等那些洋人来发现，只是中国人不张扬，不太会炒作，埋没了不少好东西，您说呢？