用料
鸡爪20只干辣椒1个花椒10粒桂皮1片香叶2片盐5克糖50克茶油50克葱姜蒜适量
不油腻的红烧鸡爪的做法
1、鸡爪洗净剪去指甲
2、加葱姜料酒焯水
3、准备好配料
4、水开够撇去浮沫
5、烧开5分钟后捞出
6、油烧热后加糖
7、搅拌融化
8、待糖变成小细泡后加入焯好水的鸡爪
9、会溅油要小心，翻炒均匀
10、加入刚才备好的各种配料继续翻炒
会溅油要小心，翻炒均匀
加入刚才备好的各种配料继续翻炒
加500毫升开水、一勺生抽、一勺老抽、两勺料酒，转小火盖上锅盖继续炖鸡爪，不要翻动慢慢收汁，最后只剩一点汁时稍微翻一下
收好汁的鸡爪 香软烂
盛盘享用
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
