凉拌青瓜小卷
食材:青瓜1条、芝麻油适量、盐适量、陈醋适量、花生酱适量、生抽适量、蒜适量、葱适量、香菜适量
做法:
1)青瓜洗干净去掉头尾
2)用去皮刀慢慢的刮出长长的薄片
3)全部卷起来,排在盘中
4)香葱,蒜,香菜切碎放入碗中
5)加上一勺花生酱,适量盐,生抽,芝麻油,陈醋拌匀
6)全部浇在青瓜卷上
手撕包菜
食材:卷心菜500g、油适量、盐适量、蒜适量、辣椒适量、味精适量、醋适量、糖适量
做法:
1)准备卷心菜
2)卷心菜用手撕成小片。
3)蒜切碎,辣椒切圈。
4)锅中油热后,开小火放蒜、辣椒爆香。
5)放入卷心菜,开大火炒至菜叶稍软,呈半透明状。
6)放入盐、少许糖提鲜。
7)放入醋翻炒均匀。
8)加味精拌均匀即可。
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