最近做菜用的食材都是适合夏天多吃的蔬菜，这个冬瓜也不例外。冬瓜清热解暑、降脂美白，做成冬瓜茶清爽祛火，适合夏天常喝。冬瓜茶的做法特别简单，只是需要时间耐心等待，冬瓜皮和冬瓜籽一定要保留，这也是精华所在，喜欢的试试吧。
【冬瓜茶】
食材：冬瓜600克，红糖200克，清水适量
做法：1、准备好食材。
2、将冬瓜清洗干净，包括外皮。然后用挖球器挖出冬瓜球，剩余的部分连皮带籽切成小块。
3、一同放入锅中。
4、放入红糖。
5、加入少许水，充分拌匀，腌制1小时左右。
6、腌制好后，加入足量清水，大火烧开，转小火熬煮1小时，冬瓜肉呈透明状即可。冬瓜肉如果熬碎了，过滤一下即可。
olivia美食记录：
1、做好的冬瓜茶放入冰箱冷藏保存。
2、如果时间充足，冬瓜和红糖可延长腌制浸泡时间。
3、饮用时冬瓜茶可适量兑入纯净水。
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