知道这是什么吗?这是大海里的一种菜,叫做石花菜,就是用它来制作这种好吃的凉粉,菜里有丰富的纤维以及多糖,用它制作的凉粉营养价值就显而易见了!
这也是青岛凉粉出名的原因之一,不仅好吃,还非常的有营养,试问小吃还有几个不属于垃圾食品的呢?
制作凉粉其实就是熬汤的过程,把菜放在锅里加水熬制,熬菜需要的时间非常的长,一般需要四到五个小时,这样就可以把菜里的营养成分都熬进汤里!
上锅熬制后就需要过滤出残渣,然后等汤冷却后就变成凉粉啦,冷却并不需要冷藏,常温就可以了!
这种青岛凉粉非常的便宜,这样一碗的量只需要两三块钱!
调制需要加味极鲜,香油,醋,胡萝卜,白糖,味精,香菜,注意不要加盐,最好加咸菜沫代替食盐,更好吃!
大家在家调制其他的凉菜凉面时也可以加点咸菜沫沫,非常的好!
我想问问有几个人吃过?
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