嘴馋的时候特别想吃炸鸡!
可是外面快餐店的万年油,或者是不新鲜的肉,分量又少,价格还不便宜,让我望而却步。
于是阿纯妹决定自己在家炸,即保证了肉类的新鲜干净,又不怕地沟油。吃得安全放心!
学会了再不用带孩子去肯德基麦当劳啦!
食材:大鸡腿,鸡蛋2个,玉米淀粉,面包糠,葱姜。
调料:奥尔良调料粉,蚝油,生抽,鸡精。
做法:
鸡腿洗干净沥干,用牙签把鸡腿表面插几个洞,放到碗中。
加3大勺奥尔良调料粉、2勺半生抽、2勺蚝油、小半勺鸡精以及葱姜,拌匀腌制4-5个小时。
腌好的鸡腿蘸一层玉米淀粉、一层鸡蛋液,再蘸一层面包糠,依次蘸好。
起锅,锅烧热倒入适量油,油温6成热时把鸡腿一个个放入油锅,中火炸两分钟后炸到表面微黄捞出,要不停翻动,不然鸡腿受热不均匀容易炸焦。
把炸好的鸡腿捞出来,等鸡腿凉后再把油热中小火炸至金黄色,沥干油份后装盘。
噹噹噹噹!我们的鸡腿炸好了,特别的香脆!炸好后还可以撒上孜然粉!
阿纯妹跟你一起传递舌尖上的幸福感~喜欢这篇文章,记得分享哟!
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