海鲜菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，质地脆嫩，味道鲜美。其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。海鲜菇有8种人体必需氨基酸，经常食用海鲜菇、香菇的人可以预防衰老，美容护肤的功效。而且海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力等功效是一种低热量、低脂肪的菜，海鲜菇富含维生素D，可以帮助宝宝补充钙质、强壮机体、增强免疫力，促进宝宝的发育。
双菇炒辣椒
材料：新鲜香菇、海鲜菇、蒜头、红辣椒、黄辣椒、蚝油、盐、食用油
1、准备好所需材料
2、香菇洗净切片、海鲜菇洗净装盘备用
3、把红黄椒洗净，切块，备用（红黄椒是配菜用的，我只用了一点）
4、锅中放入清水，加入少量的盐，待水开放入香菇焯水后捞出
5、再把海鲜菇、红黄椒也炒一下水，海鲜菇很容易熟，焯水30秒就够了
6、锅中放入少量的油，放入蒜头爆香
7、放入香菇炒出香味
8、加入少许的蚝油提鲜
9、然后下入海鲜菇，翻炒均匀
10、最后再下入红黄辣椒翻炒2分钟就熟了
11、出锅装盘，一道美味爽口的双菇炒辣椒就做好了，这道菜我用2种新鲜的菌菇，只需要用蚝油提味，无需加盐味道极鲜，香气浓郁，是一道非常美味爽口的家常菜，10分钟就可以就能上桌，加上红黄辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病，夏天这菜也是我们家最频繁做的一道菜，营养价值不比大鱼大肉差，要多吃菇类能够提高我们的免疫能力，远离感冒等病症。
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