为什么饭店炒的辣子鸡好吃又下饭?学会这一招,好吃的停不下来

大家好,今天教大家用5个鸡腿,1把辣椒做一道特色传统菜系辣子鸡。此菜色泽棕红油亮,麻辣味浓,咸鲜醇厚,深受广大人民的喜爱。2分钟学会自己在家就能做,喜欢的赶紧试试吧!

做法:

1、 准备食材:新鲜鸡腿五个,一把干辣椒,一把花椒,适量的姜片,大葱片和蒜片。

2、鸡腿洗净,用刀剁成均匀的小块。

3、鸡腿剁好先用清水清洗两遍,把血水洗净。开始腌鸡肉:适量生抽,啥时料酒,一勺盐,半勺鸡精直接上手抓匀。抓匀后再来适量的淀粉再次抓匀,腌制十分钟。

4、锅烧干多来点食用油烧热,逐一放入腌好的鸡肉中小火慢炸,最后把鸡肉炸干控油。

5、另起锅加入少许油烧热,倒入干辣椒和花椒中小火炒香,香味出来接着放入姜葱蒜片炒匀。

6、继续倒入炸好的鸡肉转大火翻匀,再放入少许盐翻炒均匀即可关火盛出装盘。

一道美味的家常辣子鸡就完成了,做法简单,营养丰富,味道鲜美,比饭店做的还好吃。你们学会了吗?喜欢的请帮忙点个关注,点个赞,谢谢大家的支持。

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