韭菜你还在做馅吗？韭菜炒鸡蛋，简单又好吃！
韭菜含水量高达85%，能量极低，是铁、钾、维生素A的主要来源。韭菜是我们老百姓餐桌上非常常见的一种蔬菜，韭菜和鸡蛋的搭配更是历史悠久，路人皆知。
韭菜含有较多的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动，有“洗肠草”之称，多吃可以有效预防肠癌和便秘。
另外韭菜还有刺激食欲的作用。
所以我们不妨适当地多吃一些韭菜。
韭菜炒鸡蛋是一道常见菜，制作简单，味道鲜美，很受欢迎。
下边就和大家分享一下我的制作步骤：
1.韭菜择好洗净控干水分，切成段；
2.鸡蛋两枚打入碗中，用筷子搅散；
3.炒锅入油，油热之后下入鸡蛋，待鸡蛋凝固时候用筷子划开；
4.放入韭菜段，加入适量的食盐和鸡蛋一同翻炒一分钟左右；
5.起锅装盘即可。
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