一、番茄火腿蛋卷
食材：鸡蛋、番茄、洋葱、火腿、胡椒粉、盐
做法：
1、番茄火腿蛋卷是指先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味，备用。
2、把番茄、洋葱、火腿洗干净，切丁。
3、平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。
4、等烧的8分熟倒入蛋液，铺均匀，弄成蛋饼的样子。
5、最后卷起来出锅，切成一断断而成的。
二、凉拌西兰花
食材
西兰花、盐、凉拌汁、蒜
做法
1.西兰花掰成小朵
2.锅烧热水，将西兰花放入，焯水。
3.捞出，用纯净水投凉。
4.倒入凉拌汁。（可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等）
5.倒入蒜末。
6.搅拌均匀即可。
三、西芹炒虾仁
食材：虾仁 200克、西芹 200克、胡萝卜 半根、葱、姜 少许、料酒、盐、鸡精。
做法：
1、虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时
2、西芹和胡萝卜洗净切片,分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干
3、热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟
4、放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可
四、回锅香肠
食材：麻辣香肠2根；青蒜苗4根；干辣椒适量；花椒适量；菜籽油适量；大蒜2个；
做法：
2根麻辣香肠整条入锅蒸20分钟，放凉切片；
4根青蒜苗拍松、切马耳朵状，大蒜切片；
热锅下熟菜籽油，烧热后依次下干辣椒、蒜片、花椒炝出香味，再放入香肠煸炒；
最后加入青蒜苗段，加盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅
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