好了~
话不多说小编马上带你看看
这道好吃又寓意美好的
鳗鱼珍珠丸子是怎样做的吧！
准备材料：鳗天下蒲烧鳗鱼100g、三分肥七分瘦猪肉馅100g、糯米100g、莲藕100g、生抽、耗油、盐、淀粉、白胡椒粉、料酒。
1、将鳗天下烤鳗提前解冻，糯米用清水浸泡1个小时左右；
2、猪肉馅加适量盐，生抽，耗油，料酒，淀粉，胡椒粉朝一个方向搅拌上劲备用；
3、将葱姜切成末备用，莲藕切成片再切成条最后切成碎末，解冻好的鳗鱼切成小粒；
4、拌好的肉馅里放入葱姜末，莲藕碎和鳗鱼粒搅拌均匀；
5、将泡好的糯米沥干水放在盘子里，取适量肉馅，团成圆形再在糯米里面打个滚，让其裹上满满一层糯米，裹好后可以放在两个掌心稍微用力挤压一下，让丸子更紧实糯米也粘的更牢一些；
6、将做好的丸子放入刷了油的盘子里，刷油是为了防粘，也可以垫胡萝卜片哦~
7、冷水入锅，将珍珠丸子放入，水开后继续蒸15分钟左右即可，撒上葱花，开动啦~
一笼热气腾腾、芳香四溢的鳗鱼珍珠丸子便脱颖而出了。其香扑鼻，其味鲜爽，其形俏美，营养丰富，那股鲜爽劲儿，真叫人口角生津，恨不能立马品尝。
这珍珠丸子的热气直扑上脸啊
看得小编口水直流
就问你
馋了不？！
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