大家好.我是小璇.大家是不是很喜欢吃猪蹄呢.真的是满满的胶原道白.既美颜又好吃.红烧猪蹄做法很简单.很好上手.基本人人都能做.今天就教大家红烧猪蹄的做法.家里来亲朋好友.备上一道.绝对有面
红烧猪蹄
准备食材：猪蹄.葱姜.八角.桂皮.花椒.香叶.冰糖.干辣椒
1.猪蹄拔干净毛（可以用火烤一下）.冲洗干净.剁成小块（可以在买的地方剁好）冷水下锅.放入姜片.倒入料酒.煮出血沫.捞出备用
用火烤一下
2.锅中放油.冰糖放进去.小火熬制冰糖全部融化.熬到冒泡倒入猪蹄翻炒至均匀上色.放入花椒八角葱姜继续翻炒出香味.
炒糖
3.把炒好的猪蹄倒入高压锅内.倒入热水没过猪蹄..料酒两大勺.适量生抽.老抽.适量的盐.盖上锅盖.上汽后.中火压制15至18分钟
4.出锅后.撒上葱花就可以了
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