中国搜索讯 基于美国农业部和食品药品管理局对超过38,800种美国的非有机水果和蔬菜的测试结果，美国环境工作组为47种受欢迎的水果和蔬菜进行农药残留度排名。今年，草莓再次成为美国12种“最脏”蔬果榜单的榜首。美国有线电视新闻网（CNN）4月10日发表题为《草莓再次成为2018年美国“12脏”蔬果之最》的文章，对此进行了报道，现编译如下：

美国环境工作组是设在华盛顿的一个非营利、无党派的民间环保组织。自2004年起，每年都对美国47种受欢迎的水果和蔬菜进行农药残留度排名。今年，草莓再次成为美国12种“最脏”蔬果榜单的榜首。

农药包含多种化学物质，可以杀死妨碍作物生长的昆虫、植物、霉菌和啮齿动物。

“12脏”榜单中排名第二位的是菠菜，其后依次是油桃、苹果、葡萄、桃子、樱桃、梨、西红柿、芹菜、土豆和甜椒。这些蔬果中每一种都检测出农药残留呈阳性，农药浓度高于其他蔬果。

实际上，测试表明，近70%的常规种植的非有机作物样品都有农药残留。

今年，“12脏”榜单实际上有13种蔬果，第13名是辣椒。据环境工作组表示，辣椒上的杀虫剂残留对人体神经系统具有毒性，经常吃辣椒的人应该购买有机辣椒。

不过，对于这些蔬果也不用太过担心。根据由州财政支持的康涅狄格州农业试验站的说法，用自来水冲洗蔬果是消除农药残留的有效方法。试验站的科学家提倡在食用前用自来水冲洗至少30秒钟。

科学家称，水就足够了，因为温和洗涤剂或商业蔬菜清洗剂并不会比用水冲洗掉更多农药残留。然而，马萨诸塞州大学阿姆赫斯特分校最近的一项研究表明，在水中加入小苏打，然后浸泡蔬果，可以更有效地去除农药残留。

此外，美国环境工作组也推出了较少人知道的“15净”榜单。牛油果在今年的榜单中位列第一，成为农药残留最少的蔬果。其后依次为甜玉米、菠萝、卷心菜、洋葱、冷冻甜豌豆、木瓜、芦笋、芒果、茄子、蜜瓜、猕猴桃、哈密瓜、花椰菜和西兰花。（编译：徐诗雨）（来源：中国搜索）