温馨提示：

这是一篇触动味觉的推送，在您阅读过程中，可能会不由自主地刺激唾液分泌。如果配上我们的精选美图与美味食谱，阅读后开胃效果更佳哟！

因为今天的主角是——

杏子！

杏（xìng）原产中国，中国在公元前3000年就开始大量栽培，遍植于中亚、东南亚及南欧和北非的部分地区，18世纪被西班牙教士带入加利福尼亚南部。

营养价值

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杏的营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。

1.胡萝卜素

杏子胡萝卜素含量很高，能够很好地帮助人体摄取维生素A。

2.维生素C

杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

3.维生素E

杏仁富含维生素E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

4.维生素A

杏含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。杏子中特别含有维生素A原，在果品中仅次于芒果。

5.锌

杏中还有丰富的锌，锌是体内数十种酶的主要成分。对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力，提高智能。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。

6.纤维素

杏还含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效。

02

保健效果

杏子果肉味甘酸、性温，具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效，可用于胃阴不足、口渴咽干等症。

1.预防心脏病

杏含有类黄酮，有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

2.止咳平喘

苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病。

3.预防慢性病

杏能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

4.美容

杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

5.保持身体健康

鲜杏的维生素C含量很高，这是另一种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。但杏干和罐装杏子会失去大部分这种营养素。但是，无论采取哪种形式的杏子，都可以获得大量铁和钾，这是维持神经和肌肉功能必要的营养成分，它们有助于维持正常血压和平衡体液。

6.有益眼睛

经常食用鲜杏或者杏干可以预防夜盲症，用杏仁熬水洗眼可以治疗红眼病。杏仁还能治疗眼翳膜遮障。

禁忌人群：产妇、幼儿忌食。

食用方式

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1.杏果肉可以加工成杏干、杏脯、糖水罐头、果酱、话梅和果丹皮等。

2.杏仁可制成高级点心的原料、杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁酱菜、杏仁油、杏仁粉等。

微波炉杏子果酱

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材料：杏子100克、白砂糖或冰糖30克 。

1、将杏洗净，用水泡20分钟，切开去核，然后将杏子放入搅拌机中搅打成糊状；

2、然后放上白砂糖或冰糖（甜味可以根据个人口味进行调节），放进微波炉（不盖）高火操作；

3、每隔几分钟取出容器用勺子搅拌均匀后再放进微波炉，直到果酱粘稠即可；

4、冷却后装进消毒过的果酱瓶子中，拧紧盖子，放冰箱冷藏即可。

tips：此时正是杏子大量上市的季节，橙黄色的杏子酸中带甜，做出的果酱十分美味，涂在面包上味道更加可口。