不用过油的烧茄子，减少了油量，吃起来更健康，味道也不差哦。
记得一定要往后看有干货哟
一定要注意接下来的一个步骤喔，很多厨房小白在刚做这道菜的时候会出现茄子炒黑了的情况，千万不要惊慌，其实是有方法解决的，只要在下锅前，在盆里加上适量的清水，水量以覆盖茄子为主，然后加入一茶匙食用盐来搅拌均匀，浸泡半小时后捞出控干水分，这样制作出来的茄子就不会发黑喔。
