提起鸡翅大多数人第一时间会想起的都是可乐鸡翅。但是真正的吃货才知道，只有盐煎鸡翅才是鸡翅中极品。
今天我给大家分享下盐煎鸡翅的做法，让你感受下真正美味的鸡翅是什么样的。
材料：鸡翅6个 盐 蚝油 生抽 椒盐
做法
1、处理食材 鸡翅洗净 背面切花刀 清水里泡1小时 中间可换一两次水 把血水泡出，有效去腥
2、
鸡中翅洗净，挤干水分后 调入 1/2茶匙盐 1/2汤匙蚝油 1汤匙生抽 1汤匙料酒 拌匀 腌制30分钟
3、
取出鸡翅 用水冲洗多余盐分 防止太咸 并用厨房纸吸干外表水分
4、
平底不粘锅放少许油 搪匀 全程开小火 逐只放入腌制好的鸡翅 鸡皮含油 用不粘锅也可不加油
5、
煎制2分钟至皮面变金黄 翻面煎制1分钟后 再加盖焖煎 两面各焖煎2分钟至断生 如果担心不够熟 可关火用锅内余温继续加热
6、
上碟前均匀撒上椒盐 可根据自己的喜好 撒黑椒粉/孜然粉/胡椒粉/辣椒粉等~ 也可以什么都不加，哈哈
7、出锅装盘
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
