草莓季即将过去，樱桃季快来啦~被称作天然VC之王的樱桃，因其价格较高，很少商家会将其拿来做甜品！最多表面稍微装饰一下而已。这样让我们错失了很多美食甜点的机会！不如今天就来和咕咕学习一下~趁着6月旺季，做好吃的樱桃甜品，才是真的实惠~
「蜜汁樱桃塔」
切片杏仁56g /全麦面粉35g /低筋面粉50 g
可可粉 28 g /糖50g /盐2g /黄油14g
香草精 几滴
香草酱+奶酪酱
樱桃 680 g /糖60g /红酒1.25 杯
香草荚 1根 /奶油奶酪85g /奶油170g
糖 20g
挞皮制作：
1、把所有挞皮材料，放入料理机，搅拌均匀即可使用。
2、把挞皮放入模具中，压实即可。
樱桃酱制作：
1、把樱桃、红酒、糖和香草荚放入奶锅熬煮。稍微煮浓稠即可~
奶酪馅制作：
奶酪稍微打发，另起一盆将奶油+糖打6成发~，然后将奶酪与奶油拌匀即可。
组装：
将奶酪放底层或者一边，然后淋上樱桃酱。美美又香甜的樱桃挞出炉啦~
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