最近没有什么事情可忙，都是在家刷手机玩，看着看着就看到了一道不可思议的菜，那就是柠檬鸡爪。刚开始就想，柠檬跟鸡爪怎么会搭配到一起呢，后来做过以后，尝到了，才知道，它们在一起就是绝配，鸡爪加上“它”也就是柠檬，那味道简直美味到极点了。而且这道菜是夏天必备的菜品，夏天一般都是没有什么胃口，这道柠檬鸡爪，既可以当做下酒菜，又可以当做看电视的时候，吃的休闲零食，而且这道菜非常简单，就连厨房小白都是一学就会的呢，我今天的零食就是这道柠檬鸡爪了，你也快来学学吧！网红柠檬鸡爪

By 苏宇默雪

配料：

柠檬 1个、鸡爪 250克、香菜 3根、食盐 适量、白砂糖 适量、野山椒 50克、蒜末 适量、姜片 4片、料酒 适量、生抽 适量、米醋 适量、陈醋 适量、香油 适量

烹饪步骤：

1.鸡爪洗净后，剪掉指甲。

2.将鸡爪一分为四

3.冷水下锅，倒入鸡爪，姜片，适量料酒，煮10分钟左右，捞出洗净，放入碗中备用。

4.柠檬洗净，切片备用。

5.香菜洗净，切段备用。

6.指天椒洗净，切段，放入碗中备用。

7.将蒜瓣切末，备用。

8.将香菜段，蒜末，指天椒，柠檬片，倒入放鸡爪的碗中。

9.将食盐、白砂糖、生抽、陈醋、米醋、香油适量，放入碗中搅拌均匀，备用。

10.将调好的酱汁，倒入鸡爪碗中，搅拌均匀。

11.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6个小时左右。

12.6个小时后，即可食用。

烹饪小贴士：

柠檬富含维生素C，能够化痰止咳，生津健胃，食欲不振，还能有效抑制中暑哦，而且还能够消除皮肤的色素沉着！

鸡爪中含有四种能够有效抑制高血压的蛋白质成分，因此适量吃一些鸡爪是有利于降血压，还能软化和保护血管，又降低人体中的血脂和胆固醇的作用，鸡爪还含有丰富的胶原蛋白，可以促进毛皮生长，对于消化道出血，失水性休克有一定的疗效，鸡爪中的胶原蛋白在烹饪的过程中可转化成明胶，它能结合很多水，能够改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老哦

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