海鲜的种类太多了,让我数不胜数,今天去逛超市,看到了迷你版的八爪鱼,自己曾在一家饭店吃过,即兴买了一些,拿回家做了起来,我的哥哥曾经是个大厨师,我这个小妹总不能什么也不会吧,就学了点,给大家在这道菜中展示展示厨师级别的风采。我这样做好的八爪鱼味道可不是“某手”上那些可比的
用料:八爪鱼、洋葱、胡椒粉、香菇、料酒、油、香菇酱、辣椒油。
步骤;1.将八爪鱼洗净去掉牙齿,锅里倒入适量的水,就再加入一些料酒,将八爪鱼放进锅中煮沸几可以去腥。
2.将煮好的八爪鱼捞出沥干水分,再次清洗一遍。
3.准备一个酒精炉放入适量的洋葱,加入适量的油再将胡萝卜切块,放进去,提前泡好香菇,把泡好的香菇也放入锅中。
4.根据自己的口味倒入香菇酱,我放的是烧烤味的然后将其搅拌均匀,在倒入适量的生抽搅拌均匀。
5.加入少量的水,盖上锅盖焖煮十分钟左右。
6.待汤汁浓缩后,加入适量的辣椒油,将酒精块放入酒精炉上,再把锅放入点好的酒精炉上,加热。
即可边搅拌边加热,也可边吃边加热,随意简单,还可大吃一顿海鲜,对于喜欢吃海鲜的朋友们简直是看着都抵挡不住的诱惑啊。
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