海鲜的种类太多了，让我数不胜数，今天去逛超市，看到了迷你版的八爪鱼，自己曾在一家饭店吃过，即兴买了一些，拿回家做了起来，我的哥哥曾经是个大厨师，我这个小妹总不能什么也不会吧，就学了点，给大家在这道菜中展示展示厨师级别的风采。我这样做好的八爪鱼味道可不是“某手”上那些可比的
用料：八爪鱼、洋葱、胡椒粉、香菇、料酒、油、香菇酱、辣椒油。
步骤;1.将八爪鱼洗净去掉牙齿，锅里倒入适量的水，就再加入一些料酒，将八爪鱼放进锅中煮沸几可以去腥。
2.将煮好的八爪鱼捞出沥干水分，再次清洗一遍。
3.准备一个酒精炉放入适量的洋葱，加入适量的油再将胡萝卜切块，放进去，提前泡好香菇，把泡好的香菇也放入锅中。
4.根据自己的口味倒入香菇酱，我放的是烧烤味的然后将其搅拌均匀，在倒入适量的生抽搅拌均匀。
5.加入少量的水，盖上锅盖焖煮十分钟左右。
6.待汤汁浓缩后，加入适量的辣椒油，将酒精块放入酒精炉上，再把锅放入点好的酒精炉上，加热。
即可边搅拌边加热，也可边吃边加热，随意简单，还可大吃一顿海鲜，对于喜欢吃海鲜的朋友们简直是看着都抵挡不住的诱惑啊。
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