在一些街边的小吃也有一些非常好吃的美味。但是街边的小吃保证食品的安全以及卫生。所以自己在家里的时候还是最好的，今天小编来分享一下自己在家里可以制作的一道美食，就是石蛋。
首先我们需要准备做石蛋的原材料，那就是鸡蛋小编选用的鸡蛋是非常普通的，自己想做多少才做好之后立即食用
我们将准备好的鸡蛋打入在一个碗里。放入两勺的水。放入适量的盐。在放入适量的食用面碱。用筷子一定要搅拌均匀。准备一个过筛网，将蛋液进行过筛。
已经过筛的蛋液，再用筷子进行搅拌。将弹壳用清水冲如图所示，再用勺子将搅拌好的鸡蛋液装入蛋壳中。
装好后放到蒸锅或者是锅子里。如果是锅子里需要放入水，将蛋壳立在正上方。
在我们用筷子鸡蛋液的时候，一定要注意。两勺的水，一以及适量的盐和适量的食用面碱的只需要在另外一个碗中，用筷子搅拌均匀之后才能倒入鸡蛋液。
装好之后放入锅中蒸大概十分钟左右，石蛋就完成。美食自己家制作的也有别味的风趣呢。
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