天一热，好多人都说食欲不太好了，除了喝冷饮、吃点凉快的，对别的都不怎么感兴趣。夏天虽然热，凉的偶尔吃还可以，常吃会伤脾胃，尤其是小孩子凉的更要少吃。
今儿来一道热小炒，是最近我家吃上了瘾的一道菜，一周要做好几次，主要食材是快菜，洋葱，五花肉！快菜炒五花肉好多人常做，但是搭配洋葱你肯定没吃过，宝妈告诉你，别小看洋葱的加入，立马食欲大开，香喷喷的特别下饭，老公更是吃一次夸一次。而家里7岁的儿子更是会吃，专挑菜里的肉肉，以前不见他爱吃炒菜肉啊，哦，我明白了，最近炒肉的时候换了方法，五花肉又薄又软，香香的，软软的，一点都不腻，正合孩子口味，难怪呢，小嘴吃个不停，下次要多放点了。
今儿宝妈会分享炒菜里的肉怎样又嫩又软的小窍门，看一遍就会哦！
【肉片洋葱炒快菜】
食材：快菜220克，洋葱120克，五花肉100克，甜面酱少许，味极鲜酱油1勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。
2 快菜去根，泡水洗净后切段；洋葱掰成小块；五花肉切薄片（五花肉薄切窍门：未完全解冻时切）
3 炒锅放植物油，油温2成热，下五花肉片翻炒至变色后铲出备用（薄软窍门2：低油温，变色就盛出）
4 利用锅内余油，放入少许甜面酱炒开
5 放入快菜和洋葱
6 快菜发蔫，放入五花肉片，加味极鲜酱油
7 加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
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