炎热的夏天实在是让人难以忍受，最近小编的嘴唇也因上火起了包，吃啥都没有胃口。前段日子小编去闺蜜家里拜访，午饭时闺蜜做了一大盘豆角鸡腿菇炒腊肠，香味扑鼻，还能吃到一股鸡肉的味道。闻起这菜的气味就非常下饭 ，吃起来更是别具一番味道。关键是据闺蜜说豆角中含有丰富的维生素C，是纯天然的去火的药材。小编回到家里后几乎1周就要做上三四次吃，去火又下饭，吃一辈子都吃不够。而且这菜也是一道快手菜，十分钟内就能完成。下面小编就将这道菜的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！豆角鸡腿菇炒腊肠

By 简单7700

配料：

豆角 1把、鸡腿菇 1个、胡萝卜 半条、腊肠 1条、花生油 适量、精盐 适量、鸡粉 适量、鱼露 适量、蒜 适量

烹饪步骤：

1.豆角撕掉筋，掐断，胡萝卜切成条

2.鸡腿菇切成与豆角长短差不多的条

3.腊肠切片。

4.锅烧热，爆香蒜，下入腊肠爆香后捞出。

5.原锅中下入胡萝卜和豆角，爆炒。

6.下入鸡腿菇，爆炒

7.加盐，鸡粉调下味，再淋入适量的鱼露，淋适量的水，加盖焖煮2-3分钟

8.锅中尚有少许汁，加入腊肠

9.炒匀出锅。

10.真的好吃。

烹饪小贴士：

1、这菜我全程都是用的大火，大火炒出来的菜更入味；

2、在炒制结束时可以加盖煮了二三分钟，让豆角更熟些；

3、豆角含有丰富的B族维生素，进入人体后能够维持人体正常的消化腺分泌以及胃肠道的蠕动功能，可以促进消化，增进食欲；

4、豆角含有丰富的植物蛋白和多种微量元素，常吃能够益气生津、除烦解燥，还有着提神醒脑的功效；

5、豆角中含有抑制致癌因子生长的物质，能够在一定程度上阻止癌细胞的形成，起到一定的防癌功效；

6、豆角含有丰富的铁质元素，铁是人体血细胞的重要组成物质，常吃豆角能够起到补血的功效。

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