明天就是儿童节,推荐一款我家女儿从小到大最爱的饭

咖喱饭是一种美食,主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等,辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等,它是我家女儿从小到大的最爱,小的时候,每次只要做咖喱饭,她就会自己乖乖的吃法。就连平时最不喜欢的胡萝卜也能吃掉。咖喱饭里的荤菜,我家最常用的就是牛肉和鸡肉。今天我用的就是鸡肉,鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。所以鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。配菜用了富含蛋白质和维生素C的土豆和富含β胡萝卜素和维生素A的胡萝卜。

而在咖喱饭里最重要也是最主要的调味料就是咖喱,它的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲,咖喱还能促进血液循环,达到发汗的目的,还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用,咖喱还可以改善便秘,有益于肠道健康。这么多的好处,所以我们在日常饮食中可以经常食用。

咖喱土豆鸡腿饭

主料:鸡腿4个、胡萝卜1个、洋葱半个、土豆2个

辅料:植物油少许、咖喱块4小块、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、鸡粉少许、日式拌饭料少许

做法:

1、鸡腿解冻后洗净沥干水分

2、去除鸡腿骨头、鸡皮

3、把鸡腿切成鸡丁

4、放入碗里加点料酒、盐、白胡椒粉和鸡粉拌匀腌制入味

5、土豆去皮切成小块

6、洋葱去皮切成小丁

7、胡萝卜去皮切成小丁

8、起油锅爆香洋葱丁

9、接着加入鸡丁一起煸炒至变色

10、加点料酒炒匀出锅备用

11、另起油锅,先放入胡萝卜丁煸炒片刻

12、加入土豆块炒匀

13、加一点点盐调味

14、加入适量清水煮沸后加入2块咖喱块

15、中小火炖煮10分钟

16、加入之前炒过的洋葱鸡丁

17、再加入2块咖喱块,等融化后拌匀

18、煮至汤汁浓稠即可关火

19、盛一碗米饭可以撒上点拌饭料,加入咖喱土豆鸡丁即可

小贴士:

里面的蔬菜品种自己可以调整,不过个人觉得土豆和胡萝卜最好放点

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