这几天广州的天气越来越热了，人都没什么胃口，厨房更是闷热，更不愿意在厨房待太长时间。前段时间想在厨房安装一台空调，但后来听说厨房安空调透气不好，油烟散发不好，就没安成。这几天中午家里只有我一个人，就简单的做了些凉拌菜，吃点粥就了事。一方面可以清清肠胃，另一方面就是要实施我的减肥大计。每周的减肥计划。这周计划是减去7斤。配合运动，应该可以达成。这周我主要吃的凉拌菜就是--茼蒿凉拌紫甘蓝。都是平常比较少吃的蔬菜，听别人说吃这凉拌菜能瘦身刮油，并且不会因为减肥而导致面色不好。这个当然要试试啦！
这就是我买回来的紫甘蓝。和包菜类似，就是颜色不一样。也称为紫包菜。
紫甘蓝的营养价值：
1、提高人体免疫力，促进骨骼生长和血液循环。含有丰富的铁元素。能起到补铁补血的效用。
2、它是天然的防癌药物，特别是肠癌。
3、是天然抗氧化剂，能增强人体活力和防衰老。
4、减肥防止便秘，促进肠道消化和排出毒素。
【茼蒿凉拌紫甘蓝】
食材：红椒半个，茼蒿300克，紫甘蓝1个，大蒜4瓣，白芝麻适量。调味品（白糖，香醋，生抽，鸡粉，鱼露，香油）适量。
制作步骤：
1、大蒜拍扁去衣，切丁备用。紫甘蓝清洗干净后，叶子剥开，再清洗一遍（也可以在淡盐水浸泡10分钟，再清洗），然后切丝沥干水备用。茼蒿清洗干净沥干水后，用手摘成小段。红椒切丝备用。
2、取一个盘子，紫甘蓝丝铺底，上面铺茼蒿，再放上红椒丝和蒜末，撒上白芝麻。如下图所示：
3、烧开花生油，浇至表面。调味：加白糖，香醋，生抽，鸡粉，鱼露，香油搅拌均匀即可。
这道简单的凉拌菜就完成咯~夏天吃清凉爽口，要减肥瘦身的女士在家一定要试试哦！
再来张近镜头。是不是很诱人？
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