还在去肯德基吃汉堡?不如自己回家做!美味又健康!

汉堡真的是非常好吃的一种快餐食品了,不吃还好,吃起来就根本停不下来。

通常我们吃汉堡的时候,都会去外面的快餐店,其实自己做汉堡也是可以的。来介绍大家都爱吃的牛肉堡。

需要的食材有:

高筋面粉、全麦面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、酵母粉、黄油、白芝麻、牛肉、洋葱、大蒜、黑胡椒、生抽、番茄、奶酪片、番茄酱、炼乳。

1、按照普通面包的程序制作好发酵面团,发至2倍大时,取出排气,平均分成6份滚圆,盖上保鲜膜于室温下松驰15分钟;

2、重新排气,再次把面包坯滚圆;

3、放在烤盘上(如果不是不粘烤盘,需铺上油布或油纸),保鲜膜上抹一层薄薄的植物油,盖在面包坯上,室温发酵1小时左右;

4、当面包坯发至原来的2--2。5倍大小时停止发酵;

5、表面刷上蛋液,撒上白芝麻或黑芝麻,入预热至180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟至表面金黄;

6、取出后冷却放凉;

7、制作牛肉饼:牛肉在清水中泡去血水,中间要换几次水;

8、切成小碎块;

9、放入料理机杯里边,开搅拌档搅拌成肉泥(搅拌过程中,每隔半分钟停机用长勺搅拌一下);

10、搅拌好的牛肉泥中加入切细碎的洋葱和大蒜、盐、黑胡椒、罗勒碎、面包糠、生抽和鸡蛋,用筷子顺一个方向搅拌至上劲;

11、加入融化放凉的黄油,再次搅拌均匀;

12、牛肉馅大约每70克左右一个团,再拍扁成肉饼;

13、做好的肉饼置于烤盘上,入预热至200度的烤箱,中层,上下火,烤18分钟,中间要翻一次面;

14、汉堡坯子上下切成2半,最下层依次挤上一层蕃茄酱,再挤上坚果酱,放上肉饼,放上奶酪片,再放蕃茄片,蕃茄片上挤上些炼乳,放上面包就可以啦。

发表评论
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

相关文章

推荐文章

'); })();