经常有患者咨询，医生，吃哪些食物会引起尿酸升高？
事实上，能引起尿酸升高的食物非常多，尿酸是嘌呤代谢的终产物，而嘌呤又是起亚嘌呤类化合物及食物中的嘌呤分解而来。
第一，动物的内脏，动物的内脏富含高嘌呤是众所周知的，特别是动物的肝，肾，脑，牛羊肚，鱼子等等。
第二，汤，很多汤里都富含嘌呤，特别是煮的时间越久的汤，但是蔬菜汤一般不含，主要见于肉汤，鸡汤，用动物的内脏熬制的汤。
第三，某些豆类，有些豆类含有的嘌呤比较少，比如黄豆，青豆，四季豆，菜豆，但是有些豆类则含有嘌呤比较多，如扁豆，干豌豆。
第四，海鲜，很多海鲜都富含嘌呤，如贝壳类海鲜。
第五，鱼类，青鱼，金枪鱼等含有的嘌呤比较少，但是沙丁鱼，凤尾鱼，比目鱼，鲈鱼，鳝鱼等则含有的嘌呤比较多。
第六，动物脂肪，火腿，肥肉，鸽子，羊肉，兔肉都含有较多的嘌呤。
当然，虽然这些食物里含有嘌呤，但只要不是长期吃，不是吃的太多，大部分情况下都没事，但如果平时的尿酸比较高，而且出现过急性痛风，且合并糖尿病，肥胖，则最好少吃高嘌呤的食物。
第一，不要喝酒，要想远离痛风，则最好不要喝酒。
第二，多饮水，尿酸高，一定要多饮水，每天饮水量达到2000-3000ml，能促进尿酸的排泄。
第三，限制热量的摄入，碳酸饮料，各种零食都富含糖分，要少吃这些食物。
第四，多补充新鲜蔬菜和水果，因为它们属于碱性食物，能碱化尿液，促进尿酸的排泄。
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