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前几天，亲戚问我，宝宝最近上火了，而且便秘，口臭，要不要喝七星茶？

我说，七星茶是药，最好不要乱吃！这种简单的症状，完全可以通过食疗来解决。

我给她推荐了一碗最合适夏季食用的“下火粥”——干贝丝瓜粥。

富含钾的丝瓜是夏季的时令蔬菜，便宜、营养又好吃，属于药膳同源的食物之一，中医认为它具有清热防暑，生律止渴，对调理便秘、口臭和牙龈肿痛有一定的缓解作用。

另外我还搭配了富含蛋白质和补锌补硒的干贝，以及富含各种微量元素的鲜香菇，让整道粥不仅营养丰富，而且鲜香清甜，不加任何调味料，都能让宝宝胃口大开。

❖ 干贝丝瓜粥 ❖

营养分析

①清热防暑，生津止渴：从中医角度来说，丝瓜药膳同源，除了食用价值，还有一定的药用价值，清热防暑，生津止渴，缓解牙龈肿痛，口臭 ，便黄等症状；

②补锌补硒补钾：干贝富含锌、硒和钾，可以预防缺锌引起的厌食，抗氧化，提高免疫力；丝瓜和香菇也富含钾，可以补充天热汗多而流失的钾元素；

③提高免疫力：干贝富含蛋白质，各种矿物质，而香菇富含香菇多糖物质，促进生长发育，提高免疫力；

④防治便秘：香菇富含膳食纤维，丝瓜能添热纤维，防治便秘；

烹饪指南

参考月龄：9M+；

烹饪方式：凉拌

食用推荐：作为早、中、晚餐均可~；

食材建议：优先低钠干贝；

储存方式：建议新鲜食用；

注意事项：①没出牙的宝宝记得要剁碎食材；可能会少量宝宝会对海鲜过敏，请先少量添加，密切留意；

❖ 食材参考量 ❖

食材/营养分析

PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；

❖ 制作步骤❖

1、将大米和小米一起淘洗干净；PS：通常淘洗一两次即可，不要过度清洗，会流w失营养；建议要搭配易消化的粗杂粮，像小米，燕麦片，藜麦，增加营养密度；

2、将洗净的大小米倒入粥锅，加入6倍的水量，开中火烧开后，再调成小火煮30分钟；PS：通常是推荐六倍粥或五倍粥，水量是米的五至六倍；

3、干贝洗净，用温水加姜丝浸泡20分钟；PS：尽量选低钠新鲜的干贝，但市面上的干贝大多含钠量高，建议多浸泡一会，还可以加点姜丝祛腥味；

4、将泡发好的干贝撕碎；PS：没有干贝的姐妹，可换成虾皮或鲜虾；

5、如果8~10个月的宝宝咀嚼能力弱，建议还要再剁碎一点；PS：根据宝宝的咀嚼能力决定粗细度，三五岁以上的宝宝不撕也可以；

6、将鲜香菇冲洗干净，去掉硬硬的香菇柄；PS：煲汤推荐干香菇，更鲜香，煮粥或炒菜，推荐鲜香菇，更鲜嫩；鲜香菇建议多冲洗一会比较干净；

7、将鲜香菇切成小碎丁；PS：根据宝宝的咀嚼能力决定粗细度~

8、将丝瓜去皮，洗净，切成丁粒状；

9、小米粥煮熟了，洒几根姜丝进去，搅拌均匀；

10、将切好的香菇丁和丝瓜丁，以及干贝丝一起加入小米粥里，搅拌均匀，小火煮5~10分钟再关火；PS：记得一边煮一边搅拌，让粥糊化更好消化；

11、最后洒小勺亚麻籽油，搅拌均匀；PS：优先推荐富含亚麻酸和亚麻籽油或核桃油，既能在体内转化成DHA，还能促进脂溶维生素的吸收率；

12、清甜鲜香的干贝丝瓜香菇粥出炉了！

干贝丝瓜香菇粥

作者简介：柳衣衣，国家二级营养师，高级催乳师、育婴师，多年专注研究0~6岁的儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗和科学喂养，每一道辅食都经过了专业的营养搭配，希望每个宝宝都能在这里健康成长！