它娇媚如红宝石，光看着就令人垂涎欲滴，被誉为是“水果皇后”，它含有各种丰富的维生素，胡萝卜素，纤维素，果胶等等营养物质，它是草莓，现在吃它正当季。

草莓所含的维生素C，比苹果、葡萄都高7-10倍。所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。它富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝之效…神奇极了~

一颗草莓胜10个苹果

明目

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

防癌

在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

降血脂

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

保健

女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

减肥

因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

助消化

草莓含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

有助于心脏健康

据英国《每日邮报》刊登英国一项新研究对此解析道，蓝莓、草莓等红、蓝、紫色浆果和蔬菜中所含的抗氧化剂花青素具有防止和修复细胞受损的作用，可使年轻人和中年人心脏病危险降低32%。

滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。这里有一个治贫血的食疗方：草莓100克，红枣15颗，荔枝干30克，糯米150克。将这四种食物入锅，加适量水熬粥食用。每日1次。

治干咳

干咳无痰，日久不愈时，草莓能起作用。鲜草莓60克，冰糖30克。将两种原料入锅，一同隔水蒸烂。每日3次分服。

草莓怎么洗？

1.用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。

2.洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

3.洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

草莓这么做，美味更持久

草莓香甜美味，但是不便于储存，喜欢吃草莓的朋友不妨做成草莓酱或者草莓罐头，保存的时间会更长，还能尝到另类草莓的味道。

草莓果酱

材料：

草莓500克、白糖50克。

做法：

1、草莓放在清水中浸泡一会儿，然后反复用清水冲净。去掉草莓的叶子，和叶子下面的梗；

2、把草莓对半切开后，再对半切开。如果草莓太大，就切成1cm大的颗粒；

3、将切好的草莓加白糖，放入锅中大火煮开转中火；

4、边煮边搅拌，以免糊锅；

5、果酱熬到粘稠，搅拌后的花纹不易消失即可；

6、自然冷却后，再分装在玻璃容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，至少可以保存1个月。

草莓罐头

材料：

草莓500克、冰糖100克、水500克。

做法：

1、消毒装果酱的瓶子：将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干；

2、草莓洗净去蒂，将500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开；

3、将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓；

4、再开大火煮开后即可关火，将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中；

5、盖上瓶盖，倒扣后放凉即可。

草莓除了好吃，也可以很好玩。放假和家人一起出门，体会采摘草莓的快乐，也是人生一大乐事。

日啖草莓十来颗，不用医生开药方，看完记得把这颗美貌、健康的草莓送给圈里的朋友们~

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