夏天总是胃口不好吃不下饭，觉得做饭麻烦，学会这道菜之后在家轻松做出香芋滑鸡焖饭，淋上秘制酱汁后让人食欲大开！赶快收藏吧！
首先我们需要准备的食材有：芋头、鸡腿肉、青菜、鸡蛋、干香菇、葱姜、生抽、老抽、蚝油。将干香菇洗干净，温水泡发切片，留着水不要倒掉。
鸡腿肉切块，放入姜丝、生抽、料酒腌制半小时入味，焯水后捞出。将米淘净，泡香菇水过滤后倒入锅中，发那个如香菇片、鸡肉块、芋头块，开始煮饭。
下面开始制作秘制酱汁，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、葱花、水、小米椒搅拌均匀。饭煮好后开盖，焯熟的青菜摆在旁边，磕入一个生鸡蛋，盖盖子煮五分钟，鸡蛋刚好变为溏心，喜欢全熟口感的可以焖久一点。
把秘制酱汁倒入锅中，搅拌均匀即可食用。鸡块多汁滑嫩，芋头粉糯，每一口都超级满足！
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