青辣椒9个，洗净，去蒂。将每个青辣椒切成两片，再将每片斜切成两块。

炒锅放入青辣椒，中火稍炒一会，加入两锅铲冷水(约60克)，翻炒干水分至青辣椒表面软熟或者微糊均可。

加入食盐1匙,充分翻拌均匀。这道菜还是要咸一点才好吃。再加入植物油2匙，翻拌均匀。最后放入熟芝麻5匙(也可不放)，翻拌均匀。

出锅入盘，可以开吃了。最后一张图有没有让你想夹起筷子尝一口？

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