鱼香嫩豆腐
| 食材 |
4块豆腐、3克蒜蓉、3克姜蓉、6克葱花
8个泡椒、5克生抽、3克老抽
3克细盐、5克香醋、5克白糖
3克鸡精、5克豆瓣酱
| 步骤 |
1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
2、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3、注入清水或高汤半杯。
4、加入所有调味料，及切块豆腐。
5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。
6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
